藤村忠寿商店に限定数のとり鍋セットが登場！
本日より、藤村忠寿商店に限定数のみ受注販売でお届けするのとり鍋セットが登場！
今回は「シメのラーメンまで気が抜けない」というとり鍋を、藤やん自らが実食・その美味しさをお伝えするレポートをお届けします！
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これが基本セット(スープは2袋あります)
とりあえず家にあった材料を揃えます。
キャベツ、白菜、しめじ、揚げ、ネギの白い部分を白髪ネギに、青い部分は輪切りに、アク抜きしたごぼう
そして北海道の上質な昆布でとったダシを用意(そもそもスープが濃厚なので水でもかまいません)
セットのスープを解凍して鍋に入れるとこんな感じ。このまま温めててもいいですが、私はここに少し昆布ダシを足して薄めます。
こんな感じ。そして温めると
見るからにコラーゲンたっぷりの濃厚なスープの出来上がり。
まずはこのスープを飲んでみてください。濃厚さがお分かりになると思います。ここから鍋に合うような濃さに自分好みで加減します。
薄味が好みの私はスープと同量ぐらいの昆布ダシを入れます。
薄めてもこんな感じで少しとろみのあるスープに仕上がります。
そしていよいよここに骨つきもも肉とつくねを投入。
火の通りにくいごぼうやスープを沁み込ませたい揚げなども投入。
鍋がぐつぐつしてきたらすかさず超薄切りむね肉をしゃぶしゃぶしまっせ！
しゃぶしゃぶする時間はほんの数秒、うっすら赤みが残ってるぐらいがベスト！やりすぎるとすぐに硬くなりますから注意。
白髪ネギや刻みネギをトッピングして、骨付きもも肉やつくねもいってみましょう。
つくねの旨味に思わず声を上げること間違いなし。
そして骨付きもも肉は、柔らかさを堪能するためにあまり煮込まないように。
そして残りの野菜も投入して、ゆっくりと鍋を楽しみましょう。
このときに、特製唐辛子や白ポン酢があると味のバリエーションが豊かになってさらに楽しめます。
さぁ！そしていよいよシメのラーメン！
これ、実はメインでもあります。
かなり細麺なので別の鍋で数十秒さっと茹でてください。
そして鍋に投入！
どうですか！正直、人気ラーメン店に引けをとらない美味さです！
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藤村さんも大満足のとり鍋セット(シメのラーメン付き)は、藤村忠寿商店で限定数のみ受注販売！
年末年始の団らんに、今年頑張った自分へのご褒美に、ぜひご賞味ください！
※本商品はご注文をいただいてからの製造となります。そのため、ご注文から発送まで1週間～10日間程度お時間を頂戴いたします。予めご了承ください。
